Pralinkurs
Fortsättningskurs - Pralinteknik


Denna kursen passar dig som har gjort praliner förut och som har erfarenhet i att temperera choklad.

Kursen är en kombination av teori, demo och chokladtillverkning både självständigt och tillsammans med gruppen. 

Lär dig bland annat detta:

  • att kombinera nötter och choklad
  • Praliner med två lager
  • Pâte de fruit
  • Olika ganacher
  • Doppningstekniker
  • Dekorationstekniker
  • Tryfflar
  • mm.
Är du osäker på om du har tillräckligt med förkunskaper för att kunna gå denna kursen? Ta kontakt med oss så berättar vi mer.

Varaktighet: 7 timmar.
Vi använder  grädde (laktos) och ingredienserna kan innehålla nötter eller spår av nötter. 


 
  • Pris: 1595   kr  inkl. moms
    • Boka