Pralinkurs på Chokladskolan i Nora

Förra helgen var jag gästlärare på Sveriges enda chokladskola, Cacao & co Chocolate School som ligger i Nora, norr om Örebro. Chokladskolan är öppen för yrkesfolk och privatpersoner. Skolen ägs och drivs av pralinör Ingela Svedbro som bekräftar att att arbeta med choklad är en oförglömlig upplevelse! Eleverna som deltog på kursen i lördags kom ifrån olika delar av landet. Några har fått i oppdrag att göra praliner till ett bröllop om ett år och ville lära sig hur man gör, andra har gjort praliner förut och ville lära sig mer. Jag pratade en del om hur man tillverkar choklad från kakaobönan och om chokladens ursprung. Jag är lite halvtöntig på det sättet att jag har tendens till att prata för mycket om choklad ibland, speciellt med folk som säger att de inte tycker om choklad..det blir nästan som en religion och jag försöker konvertera någon, haha.. Att veta om kakaobönan och chokladens ursprung är jo början på chokladens resa. Jag fick ändå passa tiden och mina duktiga elever fick temperera, koka fyllningar och vips så stod de där med slutproduktet framför sig. En av eleverna Malin, tittade på sina praliner och sedan tittade hon på mig och frågade "har Jag gjort dessa?!"  Härliga blanka chokladpraliner, helt egengjord, helt magiskt! När pralinerna var klara så fick eleverna paketera sina fina juveler i Chokladskolans egendesignade  pralinaskar.

 

Vem skulle kunna tro att det kan finnas en Chokladskola i denna lilla trädstaden, men Nora är faktiskt en riktig kulturell pärla! Konstutställningar, shopping och loppmarknader. Härliga naturupplevelser med vilda skogar och förtrollade sjöar. I denna levande landsbygden finns konstutställningar, shopping, loppmarknader, många aktiva kulturarbetare, hyttor och gruvor, och veteranjärnväg. Dessutom så finns det små mysiga caféer där och aldeles i närheten finns  Restauranghögskolan, Loka Brunn och Grythittan Vin. Första gången jag var i Nora  såg jag en otrooolig låååång kö mitt på gatan. Jag forstod inte riktigt vad som föregick och blev nyfiken förstås.. det visade sig att vara kön till den kända NoraGlass! Den som väntar på något gott väntar alldrig för länge :) NoraGlass har funnits sedan 1923, de säljer färsk och enormt goda (och livsfarliga..) glass! 

 

Jag kommer nog tillbaka till Nora snart igen ♥

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln